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从创业到创牌,看好郓来娴硕食用菌的蝶变

时间:2020-09-21  来源:山东省农业农村厅  作者:佚名  点击:

  “做农业项目,不可能一两年就赚钱,要沉下心摸索,积累经验,才可以摸清门路”这是郓城县娴硕谷物种植合作社负责人王淑全在第三届中国(山东)农业创富大会上的一句话。而此时,远在山东郓城县侯咽集镇枣杭村,23个现代化菌菇大棚里,工人们正忙着菌菇的收割、分拣、包装,各道工序有条不紊地进行着。

  不畏失败,水电暖工人扎根农业“与菇为伍”

  王淑全1984年出生于山东郓城县侯咽集镇枣杭村,由于家庭的条件不是很好,初中毕业后便在外打工,从事水电暖安装工作,在打工期间,王淑全萌生了闯出一份事业、改变家乡面貌的想法,怀揣这份梦想,王淑全不断地学习,不断地积累经验。先后流转了200余亩土地,从事粮食类作物的种植。开始了一边打工一边从事农业的生活,忙碌了无数个日日夜夜,最终却发现付出与收入不成正比。

  然而失败并没有让王淑全沉沦,没有让他打消继续坚持下去的念头。2016年通过第一书记工程以及郓城县农业农村局一村一品、促产业发展的推动下。王淑全“与菇为伍”,开始了他“不可能一两年就赚到钱”的二次农业创业。

  从简易棚到空调房,走上“不归路”

  2016年,刚开始从事食用菌培育的王淑全,尝试性的建设了两个食用菌简易棚,进行双孢菇和草菇两个品种的培育。刚开始种植食用菌,遇到的最大困难就是技术,凭经验种植的食用菌菇产量低、质量差,当地“第一书记”了解到他的情况后,积极带他去莘县、曹县等地方学习,仔细询问当地食用菌产业的投资发展模式,后来又特地找到聊城市农科院食用菌研究所的专家,为他进行长期技术指导。

  经历了“一两年不赚钱”的摸索与实践,食用菌种植让王淑全尝到了甜头,开始了他的“不归路”。当听说“空调房”里的蘑菇,产量更高、品质更好之后。他毅然把现有的简易棚升级换代,让自己心爱的蘑菇全住进了空调房。当问及“一下投入那么多,怕不怕钱投进去了,可能收不回来”时。这个憨厚的小伙子回答:“农业生产出来的是食品,是良心行业,只有种出品质更好的蘑菇,我才安心”。认准了就要沉下心来干,正是靠着这股劲头,王淑全的食用菌事业,也开始做的越来越大,空调房也越来越多。

  品质与品相之争 王淑全的厚道农品观

  “有的蘑菇长得很白,品相非常好,市场接受度比较高,收购价格也高,但是这是用化学增白剂催出来的,蘑菇是用来吃的,我宁可少卖点钱,也不把蘑菇种的那么白。蘑菇虽然白,但是人心黑了,这样的事情我不做”王淑全说。

  “壮年”开了伞的蘑菇口感差,营养价值也大幅降低。品质最好的“年轻小鲜肉”双孢菇是可以生吃的,吃到嘴是脆的,营养价值也最高。但是“年轻小鲜肉”时的蘑菇,重量会比“壮年”蘑菇轻很多,产量也会小很多。对此,王淑全依然坚持品质优先,不一味的追求产量,而是选择把优质的“年轻小鲜肉”蘑菇送到市场,送上餐桌。

  在王淑全眼里,宁可选择不那么好看的品相,也要坚守住安全、品质的底线,宁可少一点产量也要保证品质与营养。自己吃点亏不要紧,坚持厚道的本分,生产厚道的农品,才能守得住他那做农业的初心。

  从创业到创牌??种好蘑菇与“种”好市场同等重要

  厚道就是好运,对品质的坚守没有辜负王淑全的初心。优质的产品让原来王淑全的娴硕食用菌,走出了菏泽,走向全省更大的市场。随着产品需求的不断扩大,王淑全的“空调房”也在逐个增多。此刻王淑全认识到,种出好的蘑菇很重要,但是找到好的市场也同等重要。

  品牌是通往市场的通行证。2019年随着郓城县农产品区域公用品牌——好郓来的发布。王淑全的食用菌产业搭上了好郓来的快车。统一的品牌形象、高标准的品质门槛,成都农博会、徐州农展会、南昌农交会、农业创富大会......好郓来的品牌走到哪里,王淑全就带着他的食用菌跟到哪里。

  以优质的产品为基础,以政府背书的品牌为平台,他走到哪里,市场也就挖掘到了哪里。现在好郓来娴硕食用菌的产品已走出山东,远销福建、广东,走向了全国人民的餐桌。

  就这样王淑全开始了他从创业种蘑菇到创牌“种”市场之路。

  自己富不算富 带领乡亲共致富

  从2016年到2020年,王淑全的设施食用菌大棚也从两个简易棚发展到23个空调房。年产值也从当年的几万元到现在的200多万元。依靠对质量安全的坚守和对品质的严苛要求,王淑全完成了他从水电工人到“有钱人”的逆袭。可在王淑全看来,自己富不算富,带领乡亲共同富才是富。如今在他的娴硕谷物种植合作社里,一共带领了20多名乡亲实现了一年3万元以上的稳定收入。

  对于一些看到赚钱“眼红”的乡亲,想跟他取经学习食用菌种植技术的,王淑全更是毫不吝啬,手把手的传授他“与菇为伍”的经验。

  对于未来的发展计划,王淑全这样说:“鲜品食用菌存在保存期短,易腐烂的特点,明年打算新上食用菌冻干设备,通过对新鲜产品的深加工,让食用菌在保持口感的同时,增加保存时间,提高市场适应性。也让一起创业的乡亲能平衡产销不均衡的因素,增加市场的抗风险能力”。

  厚道终能带来好运。在王淑全身上,我们看到了郓城农人的忠义之心,正是这种对大地的敬畏和忠义之心铸就了郓城大地的厚道农品。随着好郓来区域公用品牌的发展,以及郓城县对食用菌产业的大力支持,相信以王淑全为代表的厚道农人的产业前景会越来越好。


原文链接:http://nync.shandong.gov.cn/snyw/ppny/ppcj/202009/t20200915_3395371.html
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